Pagina's

maandag 23 september 2013

De wonderplant stevia


Stevia, het klinkt heel aantrekkelijk. Een plant die zoeter is als suiker, maar toch geen calorieën of koolhydraten bevat. Het is verkrijgbaar in poedervorm en vloeibare vorm, maar ook de gedroogde blaadjes van deze plant zijn bruikbaar.
Zowel bij het koken als bij het bakken kan je stevia gebruiken. Als je gebruik maakt van stevia wanneer je gaat bakken raad ik je wel aan om de helft stevia en de helft suiker te nemen, aangezien stevia zoeter is als suiker.

Wat veel mensen niet weten is dat stevia niet alleen gebruikt kan worden in de keuken. Stevia kan ook gebruikt worden als schoonheidsproduct. Je kan het aanbrengen als gezichtsmasker, hierdoor zouden rimpels vervangen en je huid zou strakker worden.
Ook kan het dienen als middeltje tegen acné, jeuk en eczeem.
Wondjes en koortsblaasjes gaan er mogelijk ook sneller door genezen.

Maar ondanks dat deze plant heel aantrekkelijk is, moeten we toch oppassen!
Niet elke stevia is ook echt stevia!

Je ziet het steeds vaker, stevia die als los product wordt verkocht of in andere producten verwerkt is. Hier is niets mis mee natuurlijk, maar jammer genoeg wordt er ook misbruik gemaakt van het succes van stevia.
Producten die zeggen dat ze stevia zijn of met stevia zijn gezoet, zijn vaak gezoet met onnatuurlijke zoetstoffen.
Je moet dus echt goed opletten als je échte stevia wil kopen.
Als het geen echte stevia is, staat er meestal op de verpakking dat het gemaakt is op basis van stevia. Deze producten bevatten maar een                                                           klein deeltje stevia-extract, de rest zijn meestal goedkope en kunstmatige zoetstoffen.
Je kan je stevia dus best kopen in een natuurwinkel, hier verkopen ze meestal vloeibare stevia in flesjes. Deze stevia is 100% natuurlijk.
Een andere optie is om gewoon een steviaplantje te kopen. De blaadjes van deze plant kan je ook gebruiken om iets zoeter te maken. Deze plantjes zijn soms te koop in de supermarkt en zijn in bijna elke tuinwinkel verkrijgbaar.
                                                   

donderdag 19 september 2013

Chocolade browniekoekjes















Dit zijn echt mijn favoriete koekjes. Ik heb de koekjes al ontelbare keren gemaakt, maar toch ben ik ze nog steeds niet beu. Deze keer was het al even geleden dat ik ze had gemaakt, maar het leek me leuk om het recept met jullie te delen. Daarom besloot ik ze nog eens te maken.
Ik hoop dat jullie ze ook zo lekker vinden.


Ingrediënten:
-85g cacaopoeder
- 400g suiker
- 125ml plantaardige olie
- 2 eieren
- 2 tl vanille-extract
- 250g bloem
- 2 tl bakpoeder
- 1/2 tl zout



Bereiding:
  1. In een middelgrote kom cacao, suiker en plantaardige olie vermengen. De eieren 1 voor 1 erdoor kloppen en vervolgens de vanille toevoegen. Bloem, bakpoeder en zout vermengen en door de cacaomix roeren. Het deeg afdekken en minstens 4u in de koelkast bewaren.
  2. De oven voorverwarmen op 180°C. Bekleed de bakplaat nu met bakpapier. Rol het deeg tot balletjes van 2,5 cm en leg op de bakplaat.
  3. Ongeveer 15 min. in de voorverwarmde oven bakken. Eventjes op de bakplaat laten liggen alvorens op een rooster af te laten koelen.












zaterdag 7 september 2013

Boterkoek

Ik volg al een tijdje een super leuke blog, namelijk "Laura's bakery", geschreven door Laura Kieft. http://www.laurasbakery.nl/
Zij heeft niet alleen een blog, maar ook 2 boekjes gemaakt, "Taarten" en "Cupcakes". Beide boekjes zijn verkrijgbaar bij Action voor maar 1,49 euro per stuk.
In het boekje "Taarten" staan 17 recepten voor super lekkere taarten, in het boekje "Cupcakes" staan 15 receptjes voor heel mooie cupcakes.



Ik had deze leuke boekjes meteen gekocht, maar het heeft eventjes geduurd voor ik er iets uit gemaakt heb. Vandaag was de eerste keer dat ik er iets uit heb gemaakt, mijn eerste probeerseltje was de boterkoek.


Hij was echt enorm lekker, het proberen waard. Ik ga hem zeker nog een keer maken.



vrijdag 6 september 2013

Cake pops

Een tijdje geleden had ik een popcake maker gekocht, maar aangezien ik het de laatste tijd weer druk heb gehad was het er nog niet van gekomen hem eens uit te testen.
Ik heb al eventjes niets meer gepost, dus vond ik het tijd om eens wat popcakes en koekjes te maken. :)
Ik kan jullie zeggen dat de popcake maker van de winkel 'Action' zeer goed werkt voor weinig geld, ik vind het zeker een aanrader.





zondag 1 september 2013

Frambozen Smoothie



Aangezien ik gisteren en vandaag zeer weinig tijd had, maar toch nog iets wou maken/bakken/schrijven/... heb ik ervoor gekozen om nog eens een smoothie te maken. Dit keer heb ik gekozen voor een frambozen smoothie.



Ingrediënten (voor 1 persoon): 
  • 1 kop volle yoghurt
  • 75g diepvries frambozen


Doe alle ingrediënten in je blender en mix tot alle stukjes framboos zijn opgenomen in je drankje. Ziezo, je smoothie is klaar om te serveren.

TIP: Je kan ook verse frambozen gebruiken, maar ik gebruik liever diepvriesproducten in mijn smoothies omdat deze de smoothie frisser en dikker maken.

Smakelijk!